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2021
3/31
オキシドール さん
満足度 3.5
純米吟醸 生酒。一段仕込・生原酒・袋搾りにこだわる。洗米・糀・仕込・上槽のほとんどを手作業とし、とにかく繊細に、優しく、手間とコストをかけてつくったこだわりの逸品。日本酒が好きな方にも苦手な方にも喜んでいただける、濃厚な甘みと旨味。口に含んだ後にかけぬける酵母が作り出す爽快な微炭酸。ぴちぴちと弾けるガス感が生酒らしいフレッシュでジューシーなテイスト。洋梨やライチを思わせる甘い香りと酸がキュッと後味を引きしめています。小さな地酒蔵が大きな夢と情熱をかけて挑むフルーティーで新しいお酒。M310酵母。
特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
酒の種類 生酒 原酒
ゆきのまゆ （新潟 / 苗場酒造）
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