Alk.さん(2021年3月30日)の日本酒「わしが國」レビュー

わしが國 吟醸生原酒 しぼりたて

宮城県の加美町に３つある酒蔵の内の一つ山和酒造店
前回の田中酒造店と比べるとやや鳴瀬川に近い（と言っても加美の町の中ですが）ところにある酒蔵です
こちらの代表的な銘柄である「わしが國」今回は冬の新酒をいただきます

香りはツンと鋭い感じ
日本酒度は+3ですが入りはとてもフルーティー
そこから若干アルコールの強めの当たりを感じつつスーっと体に染み渡っていく感じのある雰囲気
こちらは仕込みに弱軟水の船形山系湧水を使っているとのこと
船形山は加美町にそびえるシンボル的な山で、その美しさから地元では「加美富士」とも呼ばれています

冬になると雪に囲まれる地域で作られるお酒らしい凛とした味わいです
やや辛口でありながらスイスイと飲めるので気をつけないといけませんね
焼き魚や唐揚げ、野菜と一緒に飲んでいましたがどれとも相性がバッチリ！肴を選びません

年度末、仕事が多忙で本当は休みなのに出勤するという一日
その疲れを癒してくれる味わいでした！


2021年4月4日追記

開栓から数日経ちましたが飲み口が非常にまろやかになってきました
後味にフルーティーさが目立つようになりいい感じに角が取れてきています
この美味しさは素晴らしい！☆4.0に上げちゃいます