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2021
3/27
wajoryoshu さん
満足度 4.0
信州亀齢 純米吟醸 無濾過生原酒 山恵錦55%
昨シーズン呑んでこの蔵のベスト、棚田ひとごこちと山恵錦無濾過生原酒対決（残念ながら金紋錦の生原酒は今年は諦めたみたい）。
相変わらずの奥ゆかしい上品な吟香に酔い、含むと昨年よりもピチ感は弱いが、棚田ひとごこちよりはフレッシュ。すぐに柔らかな甘が口いっぱいに広がり、昨年より苦を感じてキレていく。（２日目）独特の甘苦酒に、、、（３日目）苦が抜けてきて、ぬっとりとした甘が強くなった酒に。４．０⇒３．５⇒４．０特定名称 純米吟醸
原料米 山恵錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
信州亀齢 （長野 / 岡崎酒造）
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