wajoryoshuさん(2021年3月25日)の日本酒「信州亀齢」レビュー

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信州亀齢

「信州亀齢」のレビュー(wajoryoshuさん)

長野県 / 岡崎酒造 / 信州亀齢

4.50

レビュー数:2424

  • 2021

    3/25

    wajoryoshu wajoryoshu さん

    満足度

    信州亀齢 純米吟醸 無濾過生原酒 稲倉の棚田産 ひとごこち55%
    9月にこれの火入れを呑んで以来、生酒が出るのを楽しみにしていたので、到着早々にいただくことにする。火入れと同様、上立香から華やかさを感じ、含むとそれはすぐに拡散して口内を覆う。フレッシュさはあるがピチシュワ感はなく、意外に酸が立ち、舌奥でコメの柔らかな旨味を感じ、辛苦でキレる。少しまだ固さを感じる。
    (3日目)開栓時少しシュッとした。酸も落ち着いて、とろみのある甘旨になって盛り返してきた。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 ひとごこち

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    信州亀齢のレビュー by_wajoryoshu

    信州亀齢 (長野 / 岡崎酒造)

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