kuni-tono92さん(2017年6月5日)の日本酒「大信州」レビュー

大信州 N.A.C ひとごこち 純米吟醸
信州産ひとごこち100%使用 59%精米
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先日『番外品 純米吟醸』を呑んで以来，カプロン酸香アレルギーを克服し，自分の中で一気に注目株に昇格した『大信州』
今日は先日発表になった『IWC2017』にて純米吟醸部門のトロフィーを受賞した『N.A.C ひとごこち』をチョイス(°▽°)
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上立ちはカプ系ですが，心地よい程度。フルーティでメロンのような華やかな香り(^ ^)
アタックは適度な酸味を伴った優しい甘味。
そこからじわじわと旨辛味が口の中に広がっていき，穏やかな苦味が感じられた後，スゥーっとキレていきます。フィニッシュは旨味の余韻が残ります。
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美味いです(＾ｰ^)
香り，味わい，余韻，呑みごたえ，どれも派手過ぎずにバランス良く見事に調和されています。『IWC2017トロフィー受賞』も納得です(^-^)
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ミディアムボディで，食中酒としてもバッチリの印象。特にフレンチやイタリアン等の洋食に合いそうなイメージです。
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ゴールドメダルをダブル受賞した『手の内』も気になっていて，あちらも是非呑んでみたいです。
一度はアレルギーにかかった『大信州』に，どハマりしてしまいそうです…(๑˃̵ᴗ˂̵)