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2021
3/19
ナナメ さん
満足度 4.0
ソガペールエフィス サケエロティック キャトル
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ナナメです。
小布施ワイナリーの日本酒。
ワインがつくれない冬の間だけ
マニアックでこだわりの日本酒を
醸します。
ワインづくりと同じ設備を
使っているのでフルボトルに
コルク栓。
また、いいコルク使ってるん
ですよねー。
日本酒なのに手を抜かない。
バナナと乳酸が混じった好みの
香りがします。
おぉ、甘い！旨みも強め。酸は
弱めかな。
甘旨で酸が弱いこともあって、
熟れたバナナって感じ。
サケエロティックの名前のとおり
官能的な味わい。
でも、くどくないんですよね。
後口はアルコール感がちょっと
あるかな。
うまい！
#ソガペールエフィス 2BY
1号酵母 未飲
2号酵母 未飲
3号酵母 未飲
4号酵母 ★★★★ ←New!!
5号酵母 ★★★★★
6号酵母 未飲（ノーマル）
6号酵母 ★★★（池田）
リアサケナチュレル 未飲
ルサケナチュレル 未飲
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アルコール：16度
原料米：長野県産美山錦
精米歩合：59%
酵母：4号酵母
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：小布施ワイナリー
都道府県：長野県
ソガペールエフィス （長野 / 小布施ワイナリー）
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