YASU.SHIRAさん(2021年3月14日)の日本酒「金陵」レビュー

金陵 純米 無濾過生原酒 春酒

香りは大人しい。
しかし口に含んだらドッシリとした味わいにトロリとした甘さ。
ほんのり黒糖の様な後味。
コレはもちろん熱燗だ。
甘さがダレずに引き締まり、コレは僅かに感じる苦味のおかげ？と思いつつ杯が進む。
冷やしてもマロ旨、温めるともっとマロ旨という感じが良い！

味もそうだけど、熟成イメージのあるオオセト米だしなぁ。
コレは熟成向けな気がするので、ちょっとずつ飲んでみる。
その後、5日程度でなくなったが徐々に味わいの落ち着きが出てきて、美味しい。
開栓せずに時間をかけたのも飲んでみたい。