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2021
3/10
惣Ｎ郎 さん
満足度 4.0
（裏） 無圧搾り 別誂 初汲み 限定品
お気に入りの裏春鹿。読み方は「べつあつらえ」でしょうか。響きからしてプレミア感あるのでもう少し寝かすつもりでしたが、冷蔵庫のスペースの都合で開けました。…そろそろと思いましたがまだ若干硬さがあり、去年の黒ラベルの裏よりはちょっと辛めかなーという印象もありますが、印象的な吟醸香、春鹿らしいジューシーで澄んだ甘みとちょっと強めの酸味が一体になった複雑な味わいがあります。単調さはなくひと口ひと口が楽しいですね。でも17度あるので注意。精米歩合 60% ¥3000（税別）
特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
春鹿 （奈良 / 今西清兵衛商店）
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Comment 4 -
haya 2021年3月10日 22:48:38こんばんは！ついに開けたのですね( ・∇・)
レビューに共感です！
飲む前から勝手に甘酸たっぷりを期待し過ぎてしまったので、たしかに、少し硬さと辛さを感じたように記憶してます。
これ、お燗にしても良かったですよ！是非オススメします(*゜▽゜)_□ -
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惣Ｎ郎 2021年3月10日 23:16:56
hayaさん 投稿するやコメントくださりありがとうございます！ 貧乏性なのですぐレマコムに仕舞い込んでしまうのですが、やっぱり春酒も欲しくなってしまうので…笑 まさに飲みながらですが、おっしゃるとおり裏春は温度によって表情が変わり、うまく寝かせると美味しさが増幅されるという印象があります。¥3000クラスでこれだけ楽しめるのは素晴らしいのではないでしょうか。
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惣Ｎ郎 2021年3月10日 23:24:44
福丸さん コメントありがとうございます！ 秋鹿はまだ1本しか飲んでいないですけど、伝統的な造り込みをされている印象があります。全国各地のお酒をいただいて日本酒の奥深さをじっくり味わいたいです。
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