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2021
3/7
ナナメ さん
満足度 4.0
新政 瑠璃 ラピスラズリ 2019
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ナナメです。
製造2020年3月、出荷が2021年2月。
じっくり寝かしてから出荷。
木桶仕込みですが、扁平精米は導入
済みなんだろうか？
ちょっと色づいてる。ガスも溶け込ん
でます。
甘酸で昔の蜜柑っぽい。果実感。
旨みはライト。人によっては物足り
なそう。
余韻は最短でシャープ。
木桶導入直後に感じたえぐい木桶の
ニュアンスは目立たなくなってる。
おいしー。
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アルコール：13度
原料米：美山錦
精米歩合：麹米55% 掛米55%
酵母：きょうかい6号
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：新政酒造
都道府県：秋田県
新政 （秋田 / 新政酒造）
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