kosukeさん(2021年3月6日)の日本酒「尾瀬の雪どけ」レビュー

久しぶりの尾瀬雪です。

ロゼ以来です。

裏面がまた楽しいですね。

酒米は不明、精米歩合50%の純米大吟醸、今回は生酒になります。

見た目は薄濁り、トロリ感は糖を反映してか、それなりにあります。色は無色。

香りはマスカットのようなフレッシュで甘い果実感、乳製品チックな要素も少しあります。
いつもの尾瀬雪に比べると香りは少し控え目かも。

飲み口、甘い。

軽い酸味とともに甘味が広がり、軽い苦味とともに、淡い辛味で、甘い割にはそれなりにキレの良いフィニッシュ。

うーん、尾瀬雪ですね笑
それもいつもより甘め。

久々の甘口です。

イメージ的には雪が降る景色を眺めながら、暖かい家で、冷やした状態で食前酒として頂きたい。贅沢かな⁇

ロゼ雪に続きかなり甘めで、食事と合わせるのは少しコツが要りそうです。

食前酒、食後酒としてなら全く問題はないでしょうが、結構甘いので好みは分かれそう。

私は常に尾瀬雪を一升瓶で何本かストックしてるレベルなので勿論好きですが。

2日目、香りにパイナップルが加わり、香り自体も少し強くなる。

味もふくよかさが増す。


3日目、2日目とほぼ同等。今のところ少しだけ置いた方が香りが花開く感じ。

5日目、香りは甘い。味も甘く軽いけどこってり。この時点で5合ほど消費。量飲むと飲み疲れしてくる笑

ロゼ雪みたいにそろそろヨーグルトと合わせるべきかしら……。