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2021
2/26
パープルヘイズ さん
満足度 4.5
「篠峯」を醸す千代酒造の別ライン「櫛羅」
蔵元管理の山田錦100%使用。
今回はお初に醸した商品とのことでスペックが、
80%精米の純米にごり酒。なかなか面白そうです。
開栓後はなんか薄いってのが正直な感想。
時間経過とともに山田錦の特徴が出てくる。
甘過ぎず辛過ぎず軽過ぎず後半はかなり旨い味に。
80%精米ながら嫌な雑味など皆無。
何でこんなふうに仕上がるのか不思議だ。
食中酒にも最適なので来年以降も定番化して欲しい。
特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
櫛羅 （奈良 / 千代酒造）
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