sake mania5963さん(2017年5月29日)の日本酒「獺祭」レビュー

一言で言えば、雑味がない日本酒です。23％の精米歩合の
なせる業に感嘆させられます。この日本酒の酸味は他の
日本酒の酸味と比較して、とてもまろやかです。口に含んだ
第一印象として甘味と酸味の絶妙なハーモニーが挙げられ、
喉越しで香り立つ辛味が感じられます。そして、辛味の余韻が
舌や喉に心地よく感じられます。甘味、酸味、辛味、旨味の
バランスが程よくとても飲みやすい日本酒です。ただ、既存
の日本酒に慣れ過ぎておられる年配の辛党の方には受け入れられ
難いかもしれません。比較的若い世代で日本酒だけでなく洋酒も
よく嗜まれる方には受けいれ易い日本酒だと思います。また
性差別主義者ではないですが、女性の方がとても気に入り易い
のではないかと思います。銘酒と言われる日本酒には、とても
癖が強いものもあるので、日本酒を飲んだ経験のない方がとっ始め
として飲む日本酒として適していると思います。誤解のないように
言っておきますが、特に辛口の日本酒にこだわりがある方でなければ、
普段よく日本酒を嗜まれる方も美味しく味わえる日本酒です。