日本酒「村重/山口」のレビュー・評価 by_五月時雨さん

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「村重/山口」のレビュー(五月時雨さん)

  • 2021

    2/19

    五月時雨 五月時雨 さん

    満足度

    村重 純米大吟醸

    「山口の日本酒」を訪ねて16回目は岩国市村重酒造さんの「村重 純米大吟醸」になります。唯一村重シリーズで嗜んだ事がありませんでした。

    現在山口県では「ぶちええ山口 地酒キャンペーン」https://buchi-enet.jpを開催しており、その一環として今回購入させていただきました。ここでは詳しい内容は省きますが、この機会に是非山口県の日本酒を飲んでみませんか?

    設定温度8℃

    トップノーズ
    薄っすらと甘い果実の香り

    ファーストアタック
    梨系、お米の深みの味を感じます。

    余韻、喉越し
    酸味が強く残るが、決して嫌味な感じでは無いと思います。淡麗というのかな。

    村重酒造さんは酸味の使い方がとても上手なんだなと思いました。正統派と言うのでしょうか。もし今風な日本酒をったらどうなるのか…ロマンも感じてしまいます。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    のレビュー by_五月時雨

    村重/山口