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2021
2/15
kosuke さん
満足度 3.0
今調べたらSAKETIME第1号レビューですね。
緊張笑。
ちょっと大分の臼杵市に用事があったときに、その地元の酒屋で買った酒です。
色味から行きますが、やや黄味がかった透明。
香りは熟成が進んだ吟醸香、やや干したキノコの香りもする。
飲み口は控えめな甘さ、旨味とコクがメインで、じわじわと軽い辛味が出てくる。
酸味の主張は少なめ。
かつて飲んだ金蘭藤娘に似た熟酒系の味で、脂物との相性が良いですが、単体で飲むにはフルーティな酒ばかり飲んでる自分としては今ひとつ。
食べ物との相性で4くらいまで行くような感じです。
本日の肴はレンコンフライ。
相性バッチリ。
大分らしく、鶏天や鳥唐揚げも合いそうです。
因みになごり雪要素がどこにあるのかは…………。
特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
なごり雪 （大分 / 久家本店）
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