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2021
2/6
☆Shige☆ さん
満足度 5.0
神奈川県 中沢酒造さんの特別純米 生酒 河津桜酵母仕込み「松みどり 亮」
待ってましたよぉ〜2月がやって参りました(^^)
水は丹沢山系の伏流水
米は足柄産の若水
酵母は松田山の河津桜酵母
地産地消にこだわった逸品
昨年のストックです(^^)
神奈川県 足柄産 若水100% 精米55%
ではいただきますε-(´∀｀; )
亮からでしか感じない香り。
フローラルなのかなぁ花のような香り。
ビター感のある酸味。
お米の甘味たっぷり。
一年経過してますが全然劣化してなく、逆に甘味が凄いでて円やかになってます。
去年飲んだ時のテイストも記憶してます。
バランスが良くとても飲みやすくて美味しい感じ、一年熟成は甘味型になっててめっちゃトロッとしてて旨いです(^^)
一年寝かしかぁ〜なるほど！
特定名称 特別純米
原料米 若水
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
亮 （神奈川 / 中沢酒造）
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