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2021
1/27
オキシドール さん
満足度 3.5
龍吟虎嘯。山形県産の稀少な「羽州誉」を醸した榮光冨士の新たな挑戦の1本。羽州誉は高木酒造十四代の高木辰五郎氏が育成した酒造好適米で、龍の落とし子、 酒未来と合わせて高木酒造の酒米三部作とも呼ばれます。系譜は両親に美山錦と玉龍F10を持ち、早生品種で、耐倒伏性がやや弱く、大粒で心白発現率がやや少ないが粒は円盤状で小さいのが特徴。タンパク質含有量は中。透明感とシャープな切れ味の酒質。龍吟虎嘯とは同じ類の者はお互いに気持ちや考えが通じ合うという意味。南部杜氏の流れをくむ栄光冨士のフレッシュで果実味溢れる味わいをお楽しみください。
特定名称 純米大吟醸
原料米 羽州誉
酒の種類 無濾過生原酒
栄光冨士 （山形 / 冨士酒造）
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