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2021
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DaigoTomoare さん
満足度 3.5
山廃特別純米酒 妙の華 雄町 火入れ。岡山産雄町100％使用しており、綺麗な酸とふくよかな旨味を期待していたが正直、期待外れ。旨味が乗っていない。熟成すればよいかというとはっきりいって線が細く、開くことも期待できなそう。ただすっきりした酸味を感じる雄町として呑めば、そこそこ。今、出荷したのは正しいと言えば正しい。
特定名称 特別純米
原料米 雄町
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
妙の華 （三重 / 森喜酒造場）
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