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2021
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YASU.SHIRA さん
満足度 4.0
明鏡止水 純米 日本の夏
いつだか冬に飲んでから味の変化に驚き、熟成？による味の変化に目覚めた1本。
毎年1本はその場で、もう1本は冬に飲んでいる一品。
さて今年は…
少しまろやかな酸味とトロミのある甘さにほんのり苦味の伴うピリッとした辛口。
温めるとシッカリとした旨味が広がり酸味、旨味と辛さがふんわり広がる味わい。
ぬる燗くらいが丁度いい。特定名称 純米
テイスト 甘辛:普通
明鏡止水 （長野 / 大澤酒造）
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