JI-KA-さん(2021年1月24日)の日本酒「荷札酒」レビュー

備忘録です。

■11/9開栓
加茂錦 荷札酒 美山錦 純米大吟醸 生原酒(¥1580+税)
美山錦(80%) 精米歩合50%、アルコール15度

ハズレないですね～荷札！ということで、今回は生原酒です。

香り:ぶどう風味で芳醇な甘さがあります。
ワインのような樽っぽさもほのか～に感じられるが、くどさは全くありません。
徐々にりんごの蜜もきますね～。
あ～思い出しましたね、雄町生もこんなんだった気がする。荷札生はぶどう系なのね。

味わい:入りも何となくぶどうっぽく、甘旨はあくまでも出すぎてない。
転がすと、かすかにピリピリで柑橘系の酸苦が効いたサイダーのような感覚。
ラストは酸っぱい苦みで消えます。
今回もスゲ━━な!!(゜∀゜)
生のクセなく、やっぱバランスがすんごいね！★3.0

しかし三日目...変化早っ！
強めの酸苦水からのアルコール感。結構引っ掛かり感じる～。★2.5

なるほど～、荷札は生より生詰の方が好みですね♪