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2021
1/24
JI-KA- さん
満足度 2.5
備忘録です。
■11/9開栓
加茂錦 荷札酒 美山錦 純米大吟醸 生原酒(¥1580+税)
美山錦(80%) 精米歩合50%、アルコール15度
ハズレないですね～荷札！ということで、今回は生原酒です。
香り:ぶどう風味で芳醇な甘さがあります。
ワインのような樽っぽさもほのか～に感じられるが、くどさは全くありません。
徐々にりんごの蜜もきますね～。
あ～思い出しましたね、雄町生もこんなんだった気がする。荷札生はぶどう系なのね。
味わい:入りも何となくぶどうっぽく、甘旨はあくまでも出すぎてない。
転がすと、かすかにピリピリで柑橘系の酸苦が効いたサイダーのような感覚。
ラストは酸っぱい苦みで消えます。
今回もスゲ━━な!!(゜∀゜)
生のクセなく、やっぱバランスがすんごいね！★3.0
しかし三日目...変化早っ！
強めの酸苦水からのアルコール感。結構引っ掛かり感じる～。★2.5
なるほど～、荷札は生より生詰の方が好みですね♪
荷札酒 （新潟 / 加茂錦酒造）
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Comment 4 -
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JI-KA- 2021年1月24日 21:10:55
カシノンさん、こんばんは！
やっぱりそうですよね～
生詰も十分にフレッシュさありますし、開栓後の安定感考えたら、荷札は火入れがベストじゃないかって思いますね。なによりも生詰の方がうまいっす！ -
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JI-KA- 2021年1月25日 00:40:31
tanronさんこんばんは～！
生詰がベストだって、やっと気付きましたよ～。なのでこれからは、生はスルーして生詰だけ買います！笑
まあ、初日飲みきりだったら、生でもいいかもですが... - ログインしてコメントを書く
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