JI-KA-さん(2021年1月23日)の日本酒「亀泉」レビュー

2021

1/23

JI-KA- さん

満足度 4.0

亀泉純米吟醸生原酒 CEL-24 (¥1635+税)
精米歩合50%、日本酒度-13、酸度1.7、アルコール14度

前に飲んだのは...約1年半前か～。
ちょ━久々の登場です。新酒が出たので買ってみました。
前回は...アマダレしてて微妙な2.5でしたね～笑。
一応リベンジといきやす！

香り:いきなりパイナップル！誰が嗅いでも絶対パイナップル！
よくある化学的じゃないのがとても素晴らしい！
スッキリで甘～いパイナップル。あと奥にはバニラがいて、ケーキのようなスイーツ感がふわっときたりして。あら～スっテキ～♪

味わい:入りは非常にクリアなしょっぱ水感。
旨みはしっかり水に溶け込み完璧に一体化していて、口当たりはとにかくまる～くめっちゃ滑らっか━━━━!(゜∀゜)
甘さ控えめな甘じょっぱい水感がなんとも心地よく、酸は穏やかに全体のバランスをとっている程度。苦みはありません。
転がしながら、旨水の中に溶け込むお上品な酸っぱさを、ゆっくりと味わう～(´∀`)ｳﾏ~
味はちょーパイナップルって訳でもないんけど、完全に果汁味！
喉を通る瞬間には酸っぱさがキュンっときて、パイナップルの香り広がり、かすかな辛さがピリピリしながら、きれ～いにフェイドアウト。
低アルな水っぽさは全くなく、しっかり果汁感あるのに、不思議と甘すぎない。
後味もベタつきなくサラサラ水～。アルコール感もなし。

なんてことでしょ━━━━!(゜∀゜)完璧すぎます！
香りの華やかさ、味わいの一体感と果汁具合、ラストまで素晴らしい流れでずっと綺麗な水感、14度とは思えない満足感、こりゃ～申し分ございません！
前回飲んだ時の、アマダレが嘘のように、軽～い爽やかフルーティーテイストです。

バナナ系低アルとか、薄味低アルとかいろいろありますが、このパイナップル低アルは素晴らしいっすね！
パイナップル部門でも、間違いなく上位だと思います。★4.0

三日目。香りがこってりして、パイナップルはいなくなっちゃったけど、まだまだフルーティ～な香り。
あと、最後にアルコール感が少し出ましたね。初日が最高でした！

亀泉（高知 / 亀泉酒造）

いいね 61 ブックマーク Comment 9

カシス味ノンシュガー 2021年1月23日 17:42:28
キタ━━━━‼️高得点✨
CELLは当たり外れ有るんですかねー⤵️自分が飲んだものはただのパイナップル水でしたし⤵️
hide 2021年1月23日 17:58:16
JIーKAーさん、こんばんは！　辛口一辺倒の高知のお酒という、古いおじさん観念も変えねばなりません。　獺祭流の温湿度管理製法が日本酒の旨さをドンドン広げている事に加え、各蔵元の努力を感る昨今です！
eiko-sake 2021年1月23日 20:58:06
嘘～～～!
まさかの星の数。
このお酒は蔵の方々が生き残りをかけて出してきたお酒ですよね。買った時は駄目。蔵の方が百貨店に来ていた時に頂いたのも駄目でした。昨年の話。
ちょっとちょっと気になってしまう❗
JI-KA- 2021年1月23日 21:30:00
カシノンさん、こんばんは～！
確かに、うちの周りでもハズレたって人いましたもん。ってことは、私はアタリを引いたのか!!(゜∀゜)ｲｪｲ
JI-KA- 2021年1月23日 21:36:17
hideさん、こんばんは！
なるほど～、まず高知は辛口が多い事すら知りませんでした笑。
それからしたら、亀泉は凄いことしましたね！
これ正直、日本酒初めての女子に一番に飲ませたい酒 No1と言ってもいいんじゃないすかね！多分飲めると思うんですよ。
ミオが美味しいって言う方には特に飲んでほしいですわ笑。
JI-KA- 2021年1月23日 21:42:14
eikoさん、こんばんは～♪
私こそ、うっそ━━━━━ですよ笑。
あんなに甘々で進まなかったやつが、今年はビックリですよ。完璧リピート確定しましたよ！
そっかぁ～eikoさんには苦い思い出があるのですね～。
私もリピートしたらどうかは分かりませんが、今年の出来はいいんじゃないのかな～??
2本目が楽しみですわ(^^)
eiko-sake 2021年1月23日 21:59:17
今年の新酒ですね。
見かけたらトライしてみようかな！
超シェルパ糊 2021年1月24日 16:51:14
リピで評点UPは珍しいですね！
でもやっぱ自然素材から人が手で作ってる以上は多少は味ブレますよねー。
けど過去イマイチだったのをリピートするのは勇気がいる…
毎回悩んで買わないんですよねー(￣▽￣;)
JI-KA- 2021年1月24日 17:07:50
シェルパさんこんにちは！
確かに。毎年どんな出来なのか、それも楽しみの一つですしね。
イマイチリピートはですね～。皆さんのレビュー見てると美味しい気がしてくるんですよ～笑。私が買ったのだけが劣化してなのか？とかも思うし。
あとは、酒米違いならもしかして...？って冒険したくなっちゃうんです。
もうね、酒しか楽しみないんで(^^;)
ログインしてコメントを書く