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2021
1/15
酔楽 さん
満足度 4.0
今宵の「地の物摂酒」は、石川県の「五凛」です。
いただきま～す。
その名の如く、凛とした爽やかな口当たりです。
酸味の美味しいお酒ですね。辛味が軽やかのために心地よいキレです。
食事と共にいただきましたが、食べ物の味わいを邪魔することなく、かといってお酒の味わいがまるで無くなるわけではなく絶妙なバランスです。
久々に美味しい酸味を感じられる淡麗酒に出会えました。
より洗練された大吟醸を味わいたくなりました。
２日目
ややまろやかになったように思います。
酸味が穏やかになったためか、甘味を初日より感じられます。
辛味・苦味は気にならない範囲です。特定名称 純米
原料米 山田錦
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
五凛 （石川 / 車多酒造）
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