JI-KA-さん(2021年1月14日)の日本酒「みむろ杉」レビュー

備忘録です。

■10/1開栓
みむろ杉 純米吟醸 雄町 ひやおろし (¥1500+税)
精米歩合60%、日本酒度±0、酸度1.8、アルコール15度

今西もいいけど、みむろも気になるよね～。ってことで今回は、ひやおろしと山田13度をゲットしました。
前情報では、なにやらあんずとかプラム系？みたいですね。
梅系は苦手なんですが、大丈夫かな？笑。
今西純大と一緒に開栓です！

香り:お～安定の今西バナナ～。バニラのような甘さがあり今西より少し濃く、ひやおろしの熟成感もありますね。アルコール臭はほぼありません。

味わい:お～味も今西っぽい!(゜∀゜)
入りから甘旨がすぐにきて、とってもまろやかですね～。フルーティーバナナの中に、芳醇さとひやおろしのコクがしっかり感じられます。コク旨の中から出てくる辛さも気持ちいい。
後味は一瞬で消え、苦み、アルコール感なし。

ほろ酔いでブラインドだと、今西純大と区別つきませんね 笑。米も違うのに結構似てます。つまりどっちもうまい！
比べると、今西の方が軽くて飲みやすい印象で、みむろの方がコク甘で厚みと辛さがあります。
拮抗してますね～(゜∀゜)★3.5

三日目。味がかなり変化しちゃったね～。クラシカル感と辛さが、一気に主張するようになりました。ん～明らかに初日がうまかったです。