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akim 2021年1月11日 16:26:17
日本酒歴は長いのですが、バカ舌の上に表現力も乏しいので、勝手な表現ですみません。私的には、「照り感」はシルクのように滑らかな口当たりというイメージと、照り焼きのようにコクのあるというか、旨味の強い感じを合わせたようなイメージで使ってました。
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日本酒歴は長いのですが、バカ舌の上に表現力も乏しいので、勝手な表現ですみません。私的には、「照り感」はシルクのように滑らかな口当たりというイメージと、照り焼きのようにコクのあるというか、旨味の強い感じを合わせたようなイメージで使ってました。