KiyoSatoさん(2021年1月9日)の日本酒「日高見」レビュー

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日高見 (ひたかみ) 日本酒 宮城 平孝酒造

「日高見」のレビュー（KiyoSatoさん）

宮城県 / 平孝酒造 / 日高見

4.10

レビュー数：877

  • 2021

    1/9

    KiyoSato KiyoSato さん

    満足度

    日高見　純米　干支ボトル
    今年で4本目の日高見干支ボトル。今年は初のアッサンブラージュ！山田錦の両親のお米で仕込んだお酒をアッサンブラージュ（調合）。山田穂の優雅さと雄町に続く短稈渡船の力強さが調和して絶妙なバランスのお酒に仕上がっています。
    日本酒の世界でもアッサンブラージュの流れが十分期待されると思わせる一本です。
    気仙沼斉吉さんの〆めさんまと合わせました。

    特定名称 純米

    原料米 短稈渡船　山田穂

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

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    日高見 （宮城 / 平孝酒造）

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