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2021
1/6
スペースエース さん
満足度 4.5
【普通酒のすすめ答辞其の参すーさん編】
今日は奈良の福の神弟様より賜りました当銘柄を抜酒(^^)どの様にこのご好意に報いるか?年末からずっと思案してました(笑)色々なアイデアが錯綜しましたが、背伸びせず自分に出来ることを全力でやり抜こうと決起(笑)お酒に合わせたアテを調達致しました‼それではお決まりですが奈良の福神兄弟に感謝して「すーさん様とっきょりにつき、とこぎりに抜刀♥」今回の投稿に際してですが、もしかして規制対象かも…強烈な絵面につき閲覧注意…では、早速抜栓‼上立香はバリバリのリンゴ~パイナップル‼香りがヤバすぎていくらでもクンクンしてしまう心地好さ(笑)テンション上がるヤツ~(^^)期待大で含むと…
白桃の塊ズドン‼スッと消える‼その後じわ~っと舌先が熱を帯びてきて酸出現(^^)舌中央にテイストを感じる‼これは…そう‼紅玉(^^)酸味のあるリンゴ‼これが後口に残って舌先の痺れも良い塩梅(^^)甘口ではありますが、抜群のキレと紅玉アフターのお陰でベタベタしない‼素晴らしいバランス(^^)ここである疑問符が浮かぶ…(魚に合うの?)最大級の試練が訪れた(笑)兎に角正面から立ち向かおう(笑)それではレッツ♪マリアージュ(汗)
アテは鈴木様に因んだ腹太鱸、蔵元様所在地に因んだ長崎産のホウライヒメジ、鈴木様大好きアテに因んだ巨大鱧にて構成しました(^^)はっきり言ってアテ単品だとそれぞれ特徴があって総じて旨い‼なのでお酒とのガチンコ対決の様相と思いきや、食事に合うんですね♪導き出したストロングポイントとして
・鱸×塩山葵でパイン増幅(笑)
・鱸×醤油山葵でお酒辛口且つスパイス感顕在化
・ホウライヒメジ×塩山葵で相殺
・ホウライヒメジ×醤油山葵で紅玉増幅(笑)
・鱧×梅肉×塩でお酒辛口且つスパイス感顕在化
・鱧×レモン×酢味噌で相殺
他も挙げたらキリ無い位、合いまくる(笑)感覚としては濃い味や醤油とは辛口に寄り、旨味や脂味を塩で引っ張り出すとお酒とより馴染む(^^)旨味との相性が良いんですね♪ゴールデンタイム突入‼止まりません(笑)
いやぁ~‼秀逸‼ペアリングの守備範囲の広さと紅玉(笑)お陰で凄く楽しかった‼これに尽きる‼お酒と共にこんな気持ちにさせてくれるシーン迄提供頂けるとは‼やっぱりすーさん様は素敵ですね♥卓越した料理とお酒を擬人化する能力‼みんなの憧れ‼身に染みて感じましたよ(^^)
♯福の神兄弟に改めて深謝‼
♯酒器はKENMA meister(これ最高‼)
♯スイーツにも合うと思慮‼
♯haya様、地蔵様、kyoco様機会があれば是非(笑)
♯すーさん師匠様こんなんで如何ですか(笑)特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
横山五十 (長崎 / 重家酒造)
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すーさん 2021年1月6日 22:11:44
私の贈ったお酒がこんな芸術作品に囲まれて・・・もう嬉しくて泣きそうです.°(ಗдಗ。)°.
これ、合わなさそうでめっちゃ合うお酒なんですよね。しかも、あえてちょい常温で置いたから良い感じになってると思いますよ❤️
エース師匠の酒器気になります!! -
haya 2021年1月6日 22:28:50
エースさんを平日に拝める幸せ゚+.゚(*´∀`)b゚+.゚
奈良ブラザーズと、エース様のコラボ!素敵過ぎる2021の幕開けだと思います✨
kyocoさんもよこやま推しだったし、今年は必ず手にとりますね(p^-^)p←宣言!
そして、もちろんスイーツで♥️ -
kyoco 2021年1月6日 23:02:05
スペースエース様^^
今日も素晴らしく美しいですぅ☆*。
漢字の横山!飲んでみたいお酒!とても参考になりますー(≧◡≦)ブックマーク(☆∀☆)
わたしもhayaさん同様にスイーツで♬︎♡
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スペースエース 2021年1月6日 23:16:19
福神すーさん師匠様(^o^)vこの度は有り難うございましたm(_ _)mビックリしましたよ‼本当合いまくり‼あと辛さも相性良く鱧×紅葉おろし×塩ってパターンも成立(笑)で、ペアリング楽しかった♪それが一番‼酒器は新潟の金属加工を生業としている方々の作品でステンレスをピカピカに研磨して口当たり良い薄さと保温性‼割れない(笑)香りも立ちやすい気がしましたね♪
♯一番乗り嬉しいです♥ -
スペースエース 2021年1月6日 23:23:21
のうてんきもの様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m最近開眼しまして…今まで身の無いとこを隠す様に飾ってましたが迫力とか考えると素のままで良いかな(笑)って♪今日何曜日でしたっけ?
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スペースエース 2021年1月6日 23:30:00
福神鼠先生(^o^)vこの度は有り難うございましたm(_ _)mガチャガチャ(笑)身のない魚のフィギュアって過去例が無いかも(笑)それか干物にして先生宅に送りましょうか(笑)
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スペースエース 2021年1月6日 23:36:17
Haya様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m福神兄弟様のセレクトがどれも素晴らしいんでこっちも気合入りまくりで楽しい♪私、リンゴは紅玉が一番と思ってるんですが、正にそれ‼シャインマスカット、桃とか色々思い浮かびますね♪期待しちゃいますよ♪
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スペースエース 2021年1月6日 23:42:40
福丸様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m直近だと東洋美人の愛山をキレ良くした感覚かな?って感じましたね‼ただ優等生すぎる気もしましたが(笑)このジオラマ達は出汁とカマ焼きに昇華します(笑)
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スペースエース 2021年1月6日 23:47:44
Kyoco様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)mブックマーク頂き重ねて御礼♪今回の鱧はヤバイでしょ(笑)これ4キロで130㎝のメタボちゃん♥どう飾っても怖さしかありません‼美味しいのに残念なお魚さんです(笑)
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スペースエース 2021年1月6日 23:55:08
ぽんぽこのYu様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)mこの子達は口開きやすい素直なお魚さんです(笑)石鯛とかは難度高い子です(笑)
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スペースエース 2021年1月7日 00:02:28
すーさん様(^o^)v私のは300㎜タイプですが、今迄満水一合のグラス使用してたんですね‼それだとさばきが悪くって中途半端に残ったりするのを回避且つ一定温度保持にとても良いですよ♪あと研磨具合が良いですね~(^^)相応の手入れで輝き続けると思いますし‼この日の為に新調して良かった♪
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スペースエース 2021年1月7日 00:14:44
憶測で恐縮ですが、真空(二重)のタイプであれば問題ないと思います‼ただその場合は口当たりは悪くなるかも…燗の温度が低ければ、一重タイプでも良いと思いますが、高い温度ですと恐らく酒器を持つ事が困難かも(笑)ただしお猪口タイプならその辺りの配慮はなされてると思います(^^)
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Zizo 2021年1月7日 07:06:32
ハモ、強そう(笑)
ハモとのハーモニー…
あ、出てしまった…
渾身の地蔵ギャグ(΄◉◞౪◟◉`)
とにかく素敵なお写真
スクリーンショトしました
妻と写真見ながら
「いつかこんな風な素晴らしいお料理を食べられるくらい出世しなきゃね」と話してます。 -
フルやん 2021年1月7日 10:36:46
まさかの木曜日レビューですか!
この最近の姿造り素晴らしいですね^ ^
浮かせていることで躍動感が出て生きているかの様です!
赤色が綺麗なお髭のホウライヒメジですか〜コチラは食べたこと無いですね(^^)
すーさん様からの横山五十と最高のペアリングです! -
ばんない 2021年1月7日 15:45:58
ああ!横山!!勤め先地元のお酒笑笑!相変わらずの豪華なアテ!この横山、2本ぐらい飲みましたが、総じてリンゴなフルーティ甘口系、最後は甘すぎずにキレも比較的よかった感でしたかね。ペアリングの裾野が広いお酒だと思います!!
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eiko-sake 2021年1月7日 21:06:44
お魚の舞い踊り~Σ(T▽T;)
出ました横山!
まだ漢字の方は頂いておらず、同じくすぅさんからお薦め頂いており今度出会えたら必ず購入致します!
美味しそう! -
スペースエース 2021年1月7日 23:17:50
地蔵様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m鱧って生命力強くって首切れてても噛まれた人は沢山居ます(汗)私も貴殿の様に洒落たギャグ言える様に出家しようかな(笑)
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スペースエース 2021年1月7日 23:20:15
縦の皮様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m紅玉テイスト最高‼色々なシーンが目に浮かびましたが、ウマヅラハギとの相性抜群ですよ(笑)鱧は紙一重ですね‼これが蛇なら一発NG(笑)
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スペースエース 2021年1月7日 23:23:19
こまつがわ様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m本当はヒラスズキなら文句無し‼しかしながら、ホウライヒメジ通称オジサンの脂のりはヤバイ‼ヒゲダイを思い出しました♪あと、鱧はもう少し口開きます(笑)
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スペースエース 2021年1月7日 23:27:16
フル兄さん様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)mもう長期間のお休みで曜日感覚が(笑)もはや姿造りでなくてオブジェ(笑)長崎どおしのペアリングは最高の時間を創出出来ました♪是非とも貴殿の多彩なお料理で楽しんでみて下さい‼
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スペースエース 2021年1月7日 23:29:30
超シェルパ糊様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)mとでもないです…本職の方が見たら鼻で笑われるレベルでございます(笑)あ、気合は負けませんけどね‼躍動感はお魚さんの鮮度と漁師さんのお陰ですよ♪
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スペースエース 2021年1月7日 23:34:46
ばんない様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)mおぉ~‼なんたる偶然‼すーさん様も大喜び‼私も嬉しい♪しかもお酒の印象が同じなのでほっとしました(^^)本当守備範囲広くて、楽しく頂きました♪しかし羨ましいですね~(^^)くらもとさまの近くの職場とは‼毎日リンゴの香りを吸収しながらご通勤とは(笑)あと、長崎の海の幸も魅力です♥
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スペースエース 2021年1月7日 23:38:14
えなちゃん様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m良かった‼怪獣扱いされると思いましたが恐竜に踏みとどめて頂いて(笑)この子夏が旬って云われてますけど、骨が太い事を除けば脂は乗ってるんで、見かけたら是非‼…切り身なら抵抗無いかと(笑)
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スペースエース 2021年1月7日 23:44:11
Eiko-sake様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m捌いて生命力0の筈なのに泳いでいる時より迫力あるお魚さんって良いですよね~(^^)お酒はきっとお好みかと‼すーさん様セレクトに外れ無しです(^^)
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somewordstoday 2021年1月9日 22:47:13
パインとお魚達がそんなにマッチするなんて!すぅさんもそれを考えてチョイスしている!言葉ではなく、魚と酒だけで会話できる達人たちの領域を垣間見れて感動です!(*T^T)凄すぎる!!SAKETIMEやっててよかったー!
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スペースエース 2021年1月10日 11:16:28
Somewordstoday様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)mすーさん師匠はじめ、他の方々も様々な楽しみ方がありますよね‼食事、お写真、酒器等私も当サイトの投稿の数々拝見して感化されてます‼貴殿もその1人ですよ♪
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ガチ 2021年1月11日 19:16:06
こんばんわエースさん(^^ゞ
だいぶ遅れての登場ですみませんf(^_^)
ちょうど夕食を作りながらコメントしてるのですが…
もう写真を見てしまったらお腹が鳴りっぱなしになり困ります( *´艸`)
特に気合いが入ったアクロバットぶりに大変驚いてます(@ ̄□ ̄@;)!!
もう完全に芸術作品です(*´σー`)エヘヘ
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スペースエース 2021年1月11日 21:00:42
ガチ様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m最近ご多忙なご様子ですが、お変わりありませんか?お魚さんに再び命を吹き込みましたよ(笑)見た目良く映ったのなら嬉しいですね~(^^)
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