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2021
1/5
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 4.0
「明日まで待てない」
東京・屋守(おくのかみ)・仕込み第1号・純米・おりがらみ・八反錦・精米歩合55%・生酒・16度
▼屋守は昨年、2日目の美味しさによろめいて4.5に上方修正したことがあってその時に「次買う時は開栓だけして一晩寝かせよう」と誓ったんだっけな…(https://www.saketime.jp/reviews/126175/) ▼そして、仕込み第1号のおりがらみ生酒が手に入って目の前にある今。今夜は開栓だけして飲まない、なんて実際にできるかと言うと無理ですら(笑)。 今すぐ逢いたい♪〜 朝まで待てない〜♬(モップス)
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▽良い香り！うん美味いねえ。鋭角的な甘さでキュッと差し込んでくる。そこに複雑な苦味が絡んできてもうたらし込まれるような色気(笑)
▽その上で写楽や宮泉で感じるような何やら気品ある含み香がいいな。ガス感は無いので飲んでるうちにおりがらみをわすれるけど、フレッシュよりも熟成感を感じてしまう。初日でここまで到達度高いと明日以降の期待値が増すよなぁ
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2日目 ソリッドな甘味は変わらないが、その上で実は骨の太い日本酒だという印象が強くなった特定名称 純米
原料米 八反錦
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
屋守 （東京 / 豊島屋酒造）
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