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2021
1/3
後半記憶が無い さん
満足度 4.0
みむろ杉 純米吟醸 山田錦 無濾過生酒 おりがらみ
メロンやナシのような爽やかで澄んだ香り。
ボリューム感のあるしっかりとした甘みがあって、
あとから旨味と酸が交わってくる。
チリチリとした細かな炭酸が溶け込んでいる。
アルコール感はほとんどない。
甘ウマ酸でバランス良し。
2日目以降は、爽やかピーチのような香り。
甘さと酸味、そしてみずみずしさも感じる。
お燗にすると、おりがらみで米のうまみと酸味が強まり、
これも結構いい感じ。
ここまでが昨年中に開栓したお酒でした。
新酒の中では、このみむろ杉が一番良かったです。
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
みむろ杉 （奈良 / 今西酒造）
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