まなてぃさん(2021年1月2日)の日本酒「菊姫」レビュー

菊姫　山廃　K7 無濾過生原酒　
山田錦　兵庫県三木市吉川町
精米歩合　70%

菊姫のスタンダードな山廃は
何度も飲んだことがあるのですが、
このＫ7は初めて。
ちょっとした出会いから
手に入れることが出来た入手困難酒です。
本当にラッキーでした。

入手した12月中旬から冷蔵庫で寝かしつけ、
年始のお楽しみに。

改めて、山廃は旨いなぁと、
奥深さを思い知りました。

山廃ならではのパンチある
しっかりしたボディーと、
甘酸苦の濃厚なバランスが本当に、素晴らしい。
この酸のたち方は、やっぱり山廃ならでは
なんでしょうね。

でもって、生酒らしいフレッシュさもあり、
これはたまらない‼︎

香りは、つきたてのお餅の米っぽい感じに
少し酸味のあるヨーグルトのような乳製品の香り、
フレッシュな洋梨とかそれよりも少し重めな甘の、
バナナ感なのかな。

→フルーツ言い当てるの難しいですね。
　修行がまだまだ足りませぬ。

フルーツ感は香りよりも口に含んだ時の方が
より感じるかもしれません。

ちびりちびりと、ゆっくり味わって
頂きたい、極上のお酒でした。

メインのブリシャブ
お節の、昆布巻きニシンと
アケビの煮物や酢蛸と合わせて
ちびりちびり。

あうわーーー