コンフォニーさん(2020年12月31日)の日本酒「天美」レビュー

天美　純米吟醸　生原酒

今年最後の一本は話題のニューカマー天美を
開栓は勢いを感じさせるもの
香りは皆様言うように白桃のような甘美なもの
しっかりしたガス感
それと同時に桃のようなフルーティーな酸味が充満
ややアルコールと少し強めな渋みを残した余韻

光栄菊がグレープフルーツサワーなら
天美はピーチサワーという超個人的な感想
個人的には時間の経過で甘旨がもっと増してくることに期待
燗にしたところ桃の甘みがまったりと広がります
開栓2日目、カドが取れてまろやかな甘みも
2日目の方が美味しく感じます
開栓3日目、桃も酸味と甘味、そして渋み楽しめる良いバランスです
開栓5日目、桃の香りも抜けましたがフツーに甘美で旨い酒です