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2020
12/29
Yamaya さん
満足度 4.0
天美 特別純米 生原酒 1800ml 2,600円
家呑み69本目
香りはやや控えめな甘酸っぱ旨。チリチリジュワーと綺麗で優しい甘酸旨渋がきて、スッとまとまる感じ。これがバランスということでしょうか。ほんのり旨と甘酸っぱい余韻でアルコール感無く、スイスイいけそうです。
年末年始用にストックしていたひとつ、一升だし、開栓後の変化も良いとの話なので、開けちゃいました。
酒屋さんいわく、高価格帯の銘柄で偶に出会える様な、すんばらしい味わいとの事。
なるほど、綺麗な感じがするので、これがそういう事なのかも？
時間による味変も愉しみたいと思います。
天美 （山口 / 長州酒造）
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