-
2020
12/26
Kenji Iwasaki さん
満足度 3.5
大賀 純米吟醸 無濾過生原酒(大賀酒造：福岡)
山田錦
精米歩合60
アルコール度数17
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、大賀の純米吟醸無濾過生原酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★★⭐重
バナナ
淡麗めなやや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
苦酸を下地にほんのり甘旨
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
前半より苦酸がやや強めに
ややアンコール感
で、結局どうなのよ？
生原飲んでるぞって感じの生原。
フレッシュさ、パンチ力、後口の辛口感。
うん、生原だわ。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
大賀 （福岡 / 大賀酒造）
いいね 66 
ブックマーク
Comment 0 大賀が購入できる通販
太宰府 飛梅酵母使用「菅公の酒」純米大吟醸 1800ml【送料無料】大賀酒造【福岡で一番古い酒蔵】九州 福岡 お取り寄せグルメ 福岡県よかもんショップ basic
