かぶかぶさん(2020年12月12日)の日本酒「信州亀齢」レビュー

週末の解放感！今宵はこちらの飲み比べ◎
地元の酒屋である升屋酒店で本日購入した新酒・美山錦と、謙一サンタ？からの贈り物・稲倉の棚田のひとごこち(’-’*)♪
先月岡崎酒造に造りの手伝いに行った際に楷入れをしたのがこの美山錦？などと妄想を膨らませつつ、杯が進みます( *´艸)
結論、どちらも信州亀齡らしさ全開で旨い！
新酒の美山錦は、香りから味わいまで、華やか、軽やか、キレイな酒質の三拍子(’-’*)♪
稲倉の棚田は半年ほど寝てますが、老ねた香りや重みもなく、美山錦よりシュッとした味わい！これぞひとごこち☆
開栓三日目。新酒の美山錦は二日目から少し甘だれしてきた感じ。稲倉の棚田ひとごこちは、シュッとした味わいに甘味が加わり昨日今日のバランスがベスト！