佐賀県 / 東鶴酒造 / あおあお
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レビュー数：1
2020
12/12
東鶴 生酛造り生 あおあお 原料米 : 雄町 精米歩合 : 65% アルコール分 : 16% 普段は殺菌処理をしてゆっくり熟成させる生酛を生のまま-5度(サーマルタンク)で保存した。 生酒の瑞々しい味わいを夏用にと考え、日本酒度を+5に調整し、キレ味もよくなっている。
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