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2020
12/11
tanron さん
満足度 4.0
新政 瑠璃ラピス2019 生酛木桶純米
香りは仄か、少しアルコール感
含むとバナナ・メロン、控え目で穏やかな吟醸香
口当たりはスッキリしており、先ず酸味と発泡感
それから旨味と果実味、苦味は控え目
酸味が利いている事もあり甘みはあまり感じないが辛くも無い
ひたすら呑みやすい酒
新政は本当に酸味のバランスが良いねえ
白ワイン的では有るが、ワインとは違う新政の味
味わいそのものは濃くない為、オンリーで楽しんで旨いっ！と膝を打つような酒ではないが呑みやすくスイスイいける酒
ただ新政の場合、何と言ってもアテを選ばない万能ぶりが素晴らしい
ピザとの相性の良さは良く言われているが、炙った肉でも煮魚でも海鮮カルパッチョでもシチューでもカレーライスでも！ いやいや本当に！
イカの塩辛とじゃがバターをアテにしても合う、ビールや焼酎サワーより守備範囲が広いくらい、こうなるとライバルは水のみ（笑）
12月
特定名称 純米
原料米 美山錦
酒の種類 一回火入れ 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
新政 （秋田 / 新政酒造）
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