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2020
12/10
写楽 純米酒 初しぼり 生酒
純吟のおりがらみと交互に飲んでいました。純米の初しぼりは、
香りは米を炊いた時の匂い。乳製品の香りがほのかにするような…。味わいは水飴を感じ、辛味や酸味はあまり感じない気がします。辛味や酸味は純吟の半分ぐらいかなー。
これが純米の良さですかね。
逆に、純吟よりも辛味が酸味がない分、甘味の方に絞られていて単調。そう受ける取る人もいるのかな。
美味しいことには間違いないと思いますが。写楽(冩樂) (福島 / 宮泉銘醸)
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