ドフラミンゴさん(2020年11月14日)の日本酒「よこやま」レビュー

よこやま 純米吟醸 SILVER 7 生酒

杜氏の高齢化などの理由により、1990年～2017年までやむなく日本酒造りを休造。
"いつか壱岐島で日本酒造りを復活したい！"という想いから、
杜氏・横山太三さんが蔵元 (東洋美人.澄川酒造場 など) で5年間修業。
2018年、日本酒蔵を壱岐島に建設し、苦難を乗り越え約30年ぶりに壱岐島に日本酒が復活。