すーさんさん(2020年11月9日)の日本酒「浦霞」レビュー

2020

11/9

すーさんさん

満足度 4.0

浦霞　純米吟醸　吟のいろは

どうも皆さんこんばんは！今日から2連休やったすーです。
2連休だったらデカい魚も買えますね！明日も食べるし！
良いやつ買ってきましたよー！
浦霞さんは宮城県の塩竈市にある酒蔵さんで、近くに鹽竈神社(しおがまじんじゃ)があります。実家に住んでいた頃は初詣に毎年行ってましたね。懐かしいなぁ。

さてさて、今回のお酒に使われてる吟のいろはって酒米、宮城県にて開発され、令和元年にデビューした酒米との事です。令和の酒米楽しみー！ちょい寝てるけど！（笑）

はい。前置きしゅーりょー

香りは、いつも通りそんなに立たない浦霞さん。控えめですが、思いっきりリンゴ系ですね。ニャンコ先生に言わせると、カプカプしてるっていう感じ？かな？カプロン酸エチルっていう香り成分らしいですよ。バナナ系の匂いと言われる酢酸イソアミルの香りはあんまりしないかなー。
香り成分、詳しくはググってみてください（笑）私は感覚派（笑）

味わいはスッキリ辛口！後味の苦味のバランスが悪い所が気になるものの・・・美味い水ですね（笑）勝手に吸い込まれるぅ‼︎
あ、時間経過したら苦味が消えてますますうっすら甘い水に！（笑）

これは、燗する前になくなるわ。

はい、本日のアテコーナー

長崎五島灘産スマカツオのお造り2種(生、銀皮)
宮城産活け締め天然ヒラメの薄造り、ポン酢とヒラメの肝醤油。
ヒラメの骨煎餅
セロリといかくんのサラダ
セロリ葉の卵炒め

いやーもうヘブンだわ。スマカツオは脂だらけで真っ白！ニンニク醤油に付けた瞬間に、脂が醤油に広がる！ヒラメは何と言っても肝醤油が至高。真っ白なでっかい肝が入ってたので裏漉ししてすぅのオススメ醤油、「調味の素」でねりねり。カワハギの肝に全然負けてない！
あとは、セロリのやつと骨煎餅。これは普通に美味い（笑）

四合瓶なんて一瞬だわ。二本目、逝っちゃう？

浦霞（宮城 / 佐浦）

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スーパーポジティブ鼠 2020年11月9日 20:46:21
へいへいへーい‼️
呑まない鼠を呼んでるねぇ笑
分割写真ならいっぱい載せれる♬
めっちゃうまそうやん(@￣ρ￣@)
禅が久しぶりに呑みたくなりました♡
すーさん 2020年11月9日 20:52:13
分割写真のアプリ、前から持ってたのわすれてたっす（笑）めっちゃ便利（笑）
今日のアテはね、見た目以上に美味いっすよ❤️異次元の美味さ！
こまつがわ 2020年11月9日 20:54:32
スマカツオの刺身、脂乗って旨そー！
浦霞は刺身と合う酒ですね(^^)
縦の皮 2020年11月9日 20:56:07
お造りのタレが色々あるのを見て、これだ！と思いました。
これなら酒との相性も色々試せるし、酒を複数種類飲めばマリアージュは何通りにもなるし、最高ですね！

でも肝醤油がいきなりハードル高いっす(笑)
福丸 2020年11月9日 20:58:43
うおっ！新しい技を出してきた！(笑)
スマスマや！コレ養殖に成功して結構高値で取引されるヤツやんねー。
うまそー(°Д°)
炙ったりたいー。
すーさん 2020年11月9日 21:00:43
こまつがわさんこんばんは！
もーね、脂乗りすぎてヤバいっすよ（笑）このお酒は単品だと凄さが分からない酒ですね。刺身と合うお酒って、最近少ないんですよ。
すーさん 2020年11月9日 21:04:52
縦さんこんばんは！
今回は醤油、ポン酢、塩、肝醤油ですね！
それぞれこだわりの逸品♫あとはニンニク、ワサビ、青柚子、紅葉おろしも準備しました！
肝醤油は、単純に肝に醤油混ぜるだけですよ！良い魚屋さん見つけて、捌いてもらいましょー肝入れといてください！って！
のうてんきもの 2020年11月9日 21:04:53
刺身と浦霞。こまつがわさんと同じに１票！
すーさん 2020年11月9日 21:08:37
福丸はんばんちゃ！
新技、分割写真‼︎（笑）
スマ、天然でこの脂だから養殖したらとんでもない事になりそう（笑）でも、これ以上は脂要らんかなー！毎回タタキにしてるから今日は銀皮にしてみましたよ！炙りは明日( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
すーさん 2020年11月9日 21:10:14
ののさんばんちゃ！
浦霞の良さはアテとの相乗効果！スマの脂とスッキリ辛口の浦霞・・・ヘブン。
スペースエース 2020年11月9日 21:14:58
月神様(^o^)v鮃を三枚卸しにするとは、なかなかの腕前‼スマも、腹の点点みたらテンション上がりますよね♪でもそんなにくどくない脂でしょ～‼程よい酸味もあって飽きないですよね‼鮃肝も癖無くて旨いっすよね♪全部優勝アテ(笑)
すーさん 2020年11月9日 21:44:48
日曜日の神様！お待ちしてましたよ❤️（笑）
何かで3枚おろしの超速神業動画みて、真似して試しにやってみたんですけど、個人的には5枚より綺麗にできるし簡単に感じましたよ！出刃より薄手両刃の細い洋包丁(私は筋切り使いました)が使いやすいです！
仰る通り、スマの脂は全然くどくなくて美味い！口直しの骨煎餅とセロリが良い仕事してます❤️
フルやん 2020年11月9日 21:54:12
わぉ〜バリエーション凄いよー！
やはり鮃の薄造りが美しいですね。
そして骨まで愛して骨煎餅(^^)
スマの白さが際立ってますね〜旨いに決まってるぅ^ ^
ガチ 2020年11月9日 21:59:54
にゃー旨そ(○_○)！！
ｾﾛﾘｲｶﾞｲﾊ…(^-^;
黄色のラベルも料理に映えて(o^-')b !
サ・カ・ナが食べたい( *´艸｀)
すーさん 2020年11月9日 22:04:23
フルやんさんも待ってたー！( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
他の方も待ってるよ！（笑）

明日も休みだからちょっと奮発しちゃいました！ヒラメ、一回やってみたかった姿造りにしようかなーと思ってたんですけど、骨煎餅が無性に食べたくなって断念（笑）
スマはマジで脂で真っ白グラデーション！こっそり使ってたニンニク醤油マヨが美味すぎる（笑）
すーさん 2020年11月9日 22:09:36
ガチさん！セロリキムチ送りますね❤️（笑）
私は知ってます・・・実はガチさん魚が詳しい事を‼︎ドンッ‼︎
ガチ 2020年11月9日 22:18:45
すぅさん(笑)
セロリキムチは何回か作りましたよ！
もちろん私は食べませんがf(^_^)
すーさん 2020年11月9日 22:26:38
今日ね、セロリ一株300円やったんですよ❤️セロリ食べ放題！味噌マヨで！
あ、セロリの漬物も送りますね❤️（笑）
haya 2020年11月9日 22:26:43
宮城酒ー＼(^^)／塩釜の浦霞にすぅさんの魚介は完ぺき、もしくは殿堂入りでしょー！
吟のいろは、すっきり系統だと思ってます。食中だとたしかに直ぐに瓶空きそうですね(^^;
すぅさんの豪華アテを、この時間帯に見てしまったことが自分にとって生き地獄。。(〃_ _)σ∥
ガチ 2020年11月9日 22:32:13
ありがとうございます(^^ゞ
間違いなく！
♪右から左へ受け流すぅ～♪ですぅ(笑)
すーさん 2020年11月9日 22:40:25
ハヤさんこっちでもこんばんは！
鹽竈神社で飲んだ甘酒、カモメに食べられたカッパ海老せん、松島の遊覧船、焼き牡蠣と牛タン定食のお正月・・・あー行きたい！っていうか、行く！決定！
すーさん 2020年11月9日 22:41:32
ガチさん！ちゃんと受け取ってね❤️笑
ガチ 2020年11月9日 22:57:34
受けとりますよぉ(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
匂いも嫌いなのでソッコーでセロリ好きな友人にプレゼントですが(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
すーさん 2020年11月9日 22:59:20
ガチさん、パクチーとかも嫌いな人？
ガチ 2020年11月9日 23:03:20
はい(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
香草は苦手っすf(^_^)
すーさん 2020年11月9日 23:03:24
って言うか、スマとニンニク醤油マヨの組み合わせ止まらない！何これ⁉︎麻薬⁉︎
すーさん 2020年11月9日 23:05:09
香草系の青臭い系の香り、無理な人多いでふよね( ；´Д｀)私は好きですけど（笑）でもガチさんクセある酒はすきなの謎です（笑）
ガチ 2020年11月9日 23:06:36
鰹にニンニク醤油マヨは最強なのに…
いけるんは絶対に騙してる！って信用してくれなかったんです(笑)
ガチ 2020年11月9日 23:07:54
お酒は！
クセがないとガッカリ(笑)
すーさん 2020年11月9日 23:08:04
美味しいのは前から知ってたんですが、鰹以上にスマとマヨがヤバい！
すーさん 2020年11月9日 23:09:19
私は、臭くなかったらなんでもいけます（笑）
いけてる 2020年11月9日 23:20:47
美味しい水キター＼(^o^)／　魚に確実に合う！　骨煎餅ずるいし！ヘブン！
すーさん 2020年11月9日 23:27:37
いけさんこんばんは！
今日のヒラメは宮城産♫流石のリアス式海岸、美味い‼︎（笑）骨煎餅は捌いた人の特権っすぅ( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
やっぱり、海に近い所の酒には魚が合いますね！
somewordstoday 2020年11月10日 00:23:05
ヒラメー！薄造りめっちゃキレイ&ウマソー！！骨煎餅まで揚げて余すとこなく…環境に優しいすぅさんサステナブル（笑）地元酒はいいですよね～。浦霞は未経験なので飲んでみたい！(^-^)
すーさん 2020年11月10日 00:30:17
サムさんこんばんはー！
お褒め頂き光栄ですぅ！
白身魚のアラは、基本捨てないですよー。基本は出汁取って汁物にする事が多いです。
宮城酒は海のアテに合うものが多いと思います！見かけたら是非！
超シェルパ糊 2020年11月10日 00:48:52
すーさんばんわです！
スマガツオｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!
別名全身脂まみれの鰹(笑)
浦霞と一ノ蔵は魚料理にドンピシャな宮城酒だと信じてま～す！
と言いつつも転勤で石巻に住んでた頃は墨廼江+ホヤ&クジラ&マンボウ&モウカの星ばっかでしたが(￣▽￣;)
すーさん 2020年11月10日 11:23:15
シェルパさんこんにちは！
関西では、ヤイトカツオって言う名前で売ってるんですよ！お腹の黒い斑点がお灸(これをヤイトって言うみたい)を据えた跡に見えるからなんだとか。カツオよりクセないし、背中の身も半分以上霜降り（笑）浦霞の絶妙なキレが合いますね！石巻のモウカの星！以前食べましたけど、アレも檄ヤバアテ♫まさに、合法レバ刺しな味わいですよね！ホヤは鉄板‼︎
たびすずめ 2020年11月10日 17:26:16
すーさん、ええなー連休w

浦霞は昔、送別にプレゼントされて飲んだ覚えがあるのだけど。スッキリ美味しかったなぁ。
スッキリ酒に脂ノリノリのお魚。もう一本言っちゃう訳やw
すーさん 2020年11月10日 21:42:15
すずめ姉さん、なんかね、最近オーナーおつかれみたいで連休増えました（笑）うれちぃ( ˊ̱˂˃ˋ̱ )笑
やっぱり、魚が美味い土地の酒には魚が一番ですね。でも、多分一番合うのは笹かまぼこ（笑）
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