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2020
11/1
へべれけ燗太郎 さん
満足度 4.0
秋鹿「へのへのもへじ」29BY、自営田の山田錦で醸した純米酒です。
生熟成させた3年ものを開栓。
飴色に色づいています。
割り水して燗で。
枯れた香りも、焦げ感は少なく。
淡い苦みと、控えめな甘みが柔らかく膨らみ、生もとの軽快な酸でざっとキレます。
さすが旨みは十分です。
雑味が少ないのはコメの良さかな。
熱めの燗でもバランスよし。
根菜類や魚の煮付などと合うのでは。特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒 生もと
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
秋鹿 （大阪 / 秋鹿酒造）
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