スペースエースさん(2020年10月25日)の日本酒「十代目」レビュー

鱧と梅肉キタ！鱧なら澤屋まつもとの五百万石か蒼空の美山錦でサラッといただきたいです。滋賀酒なら喜楽長の辛口、七本槍の玉栄70%あたりでしょうか。

でった！怪獣！！狂暴なアナゴ(笑)
鱧は旨いですよねー。京都の祇園みたいなイメージですが、淡路島の南部の沼島ではコイツが有名ですね。またウンマイんですよ～！こいつは釣ることも捌くこともあたしにはムリです。参りましたーm(__)m

カシス味ノンシュガー様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)mおぉ～‼凄い具体的‼いずれもキレあるお酒って感じですね～(^^)北陸では鱧ってそもそも売ってないので初体験でしたが、こんなに旨いとは‼人生損してました(笑)

お腹が空きすぎてたまりません。罪な写真。またオイラの大好きなお鮨！それも鱧でね！先輩にワサビで食べろなんて言われた記憶があります。いつもご馳走様です！

福丸様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)mヤバいっすよね‼この絵面(笑)確か首切っても生命力強くて、捌いてる最中にガブり‼ってパターンがあるらしい(笑)あと、調べてたら、鱧すきってあるんですね‼淡路産の玉ねぎと食すらしいんですが、旨そうです～(^^)

のうてんきもの様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m鱧大好きだったんですね～(^^)お腹鳴らしたのは申し訳ございません(笑)山葵でも良いでしょうね‼とにかく上品な味わいで、繊細ですよね‼お酒との相性も色々な調理法で組合せが無限に想像出来る(笑)

凶暴な鱧(# ฺ◣д◢)☞--★*~
鱧に合うアテは何なのか…
キレの良いのもええし、意外とナダシンのどっしりも合う気もするし…
鱧名人のすーさんに用意してもらうか♬

本当に美味しそう。。。

スペースエースさん、こんばんは^^
ご当地言葉んp抜刀☆*。萌えポイントです(๑♡ᴗ♡๑)
鱧は、夏に淡路島で食べるイメージですが秋が旬だったんですね！丁寧なお仕事の鱧！美味しそうです☆*。
でも～顔が怖すぎです(|| ﾟДﾟ)

鱧って季節外れでは？
太刀魚と鱧、どちらも捨てがたい！

黒むつ、良いなぁ。
美味しいお魚に囲まれて羨ましいです。

鼠先生(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)mそうなんですよね‼素材が良いのと、薬味も複数あるのでコレって特定はムズいですよね～‼でも酸っぱい系はいけそうな気が(笑)

のんべー一家様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m鱧皆様大好きなんですね♪注目度合いにビックリしてます(笑)次は鱧すきや鱧しゃぶや鱧天ぷらとかに展開してみたいですね～(^^)

Kyoco様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m関西在住の女性からの大変貴重なコメント賜り重ねて御礼(^^)にも関わらず凶暴な姿をさらしてしまい失礼(笑)流石にお詳しいですね‼梅雨を経て美味しくなって、産卵後冬に向けて捕食してこの時期脂乗るらしいですね‼夏のヤツは間違い無いですよね～(^^)

Eiko-sake様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m夏のイメージ強いですね‼ただ捌いたら、断面七色がかって脂入ってる様に見えましたし、比べてないので何ともですが、確りとした味わいと風味があったので旬でなくとも善しとします(笑)珍しく天候に恵まれてた事もあって豊漁らしく、アテの選抜に悩みました(笑)

魚が美味しそうなのはもちろんですが、このお酒、初めて見ましたが美味しそうです☆彡　18度の本醸造無濾過原酒はパワフルで、脂が乗った魚に負けないでしょうね(^｡^)

コレはお疲れ様でした^ ^
鱧の器か〜イイですねぇ！
酢味噌で炙りを食べながらこのお酒と合わせてみたいです！
スマのニンニク醤油も旨いっしょ(^^)

スペースエースさんこんばんは！
みなさん鱧への食い付きいいですねv(￣ー￣)v
鱧美味しくて好きなんですけどやっぱり処理が大変なのか会社の経費使った接待でしか食べた記憶ないんですよねー(￣▽￣;)
それを個人で捌けるエースさんさすがです！！！
やーやっぱ方言×料亭の新スタイル店舗オープンするべきだと思います(笑)

こんばんわエースさん(^^ゞ
レビューを読んでたら腹ペコに(^-^;
関東では鱧はあまり食べないのですが私は大好物d=(^o^)=b
お腹がグゥグゥですf(^_^)
鱧のお顔がイルカに見えるのは私だけでしょうか？(笑)
なんだか可愛い❤️
お酒の十代目！気になります( *´艸｀)
今宵も御馳走様でしたm(_ _)m

日曜日の神様こんばんは！
スマと鱧とか！今日も祭りっすねー！
鱧捌くの面倒だったでしょ？（笑）でも自分で捌くと美味いんすよね！ちなみに、鱧は秋も旬なんですよ！あっさりと歯応えの夏鱧と脂ノリノリの秋鱧！次は鱧すきですね！

こまつがわ様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m正しくそれ‼特にこれからのシーズンはお魚さんの脂が回ってくる季節なので、こういうのは外せないですね～(^^)

フル兄さん(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m酢味噌優秀ですね♪石垣鯛の皮とも馴染みが良いし、淡白な白身魚で皮目が活きるお魚さんは、これで旨さ倍増しそうな感覚を得ました‼スマは小型なので、脂は少ないですが血合いも他の鰹に比べればあまり気にならなかったのでトリミングは最小限に抑えました(笑)多分塩だけでも美味しいかな♪

超シェルパ糊様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m本当鱧の食い付きがスゴい(笑)確かに骨切りが面倒なのと、ぬめり、全長あるので、家庭では厄介でしょうね‼けどやってみたら意外となんとかなる(笑)そもそも月神すーさん様が捌いてなかったらマネマネしようとは思いませんでしたが(笑)なので店舗開店は月神様にお譲りしよう(笑)

ガチ様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m江戸っ子は穴子や鰻ですもんね‼それも旨いっすよね♪お酒は県外の流出がほぼ無いんでは？って感じです‼詳細数値は記載ありませんが、土っぽいというか木香強くて独特(笑)そこだけ切り取れば不老泉っぽい‼まだまだ魅力溢れる蔵元様は多数アリですね♪

月神すーさん様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)mパクって申し訳ございません(笑)先ずヌメリ半端なくて、一瞬萎えました(笑)その後は結構楽しめましたが、姿造りにすると歩留まり悪いので次回は素直に頭落とします(笑)玉ねぎたっぷりの鱧すき‼魅力的です～(^^)で、その後雑炊や煮込みうどんに展開するパターンですかね♪

私ので良かったらどんどんパクって下さい（笑）ヌメリは金たわしでこするしかないっすねー。うちみたいにキッチンとシンク狭いとめっちゃやりにくいです！鱧すきは〆まで完璧！

正直、ここまで旨いとは本当に思わなかったんで、凄く新鮮でした～(^^)月神様は本当に美味しいモノをよくよくご存知で(笑)因みに、骨切りした時に相当クズが出たんですが、これって普通？包丁を少し外に倒して、目を入れて、右側に跳ねる様な動作だったんですが…教えて下さい～‼

秋鱧は脂で身が柔らかくなってくるみたいなので難しいと思いますよー！右側にはねる動作は普通だったら正解ですけど今回はいらなかったかもですねー！まぁ、私もそこまで詳しくはないですけど（笑）

やっぱり神様ですね～(^^)勉強に成ります‼骨切り包丁が欲しくなっちゃいました(笑)ザクザク音堪らんですね～(^^)

確かに骨切り包丁欲しくなりますよねー！めっちゃ研ぐの難しそうですけど（笑）私はキンキンに研いだ柳でやってます！

30cmの真っ直ぐな刃を研ぐのって、めっちゃ神経使いそうですよね（笑）歪んだら大変（笑）

柳で我慢しますわ(笑)本日すーさんday!!フルやんday?二大巨匠のスペシャルコラボ！?楽しみにその時を待ちますね～(^^)

名残り鱧ですね！秋の鱧は脂が乗ってますもんね～。フワフワで超旨そうです！これはお酒が止まらない（笑）京都のお酒なら、やはり守破離（五百万石・山田錦）は間違いないと思います！キンシ正宗 祝の純吟も合いそうです(^-^)

Somewordstoday様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m京都在住の貴殿より直々のコメント重ねて御礼(^^)守破離率高い‼これが夏場だったら京都の夏酒とかアイスブレイカーとかが思い浮かびましたが、仰るとおり脂あったので、ひやおろしなんてしっくり来るかも？名残鱧っていうんですね♪確かに名残惜しくて来週でも再チャレンジしたいくらい旨かった‼

スペースエースさん、こんばんは！乗り遅れました(^^;
石川のお酒にして、この蔵元も銘柄も知らなかったので、勉強になりましたーφ(．．)酒屋さんの薦め方も上手いですね！
この時間帯に、めちゃくちゃ鱧が食べたくなってきましたよ(笑)
いつも思ってました！
抜刀仕事も、SAKE TIMEレビューもいつも丁寧なので、間違いなく人柄も丁寧だろうなぁと、想像しちゃいます。

Haya様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m乗り遅れなんてとんでもない‼真打ちは遅れて登場って月神様が言ってましたから(笑)私も知らなかったんですよ…。でもネーミングとスペックは魅力的で、開拓した酒屋様曰く「近隣に卸してないモノを扱って差別化している」って言葉で、良いお酒とは確信してました～(^^)常に紳士でハイセンス且つ高い感性で当サイトを盛り上げている貴殿より、丁寧とは恐縮の極みです～(^^)人柄は…微妙(笑)

KISSキタ━━━━━━！！

先ずはこちらで(笑)もっとエグいのは次回に(笑)ジーンの血吐き、火吹き等お決まりのヤツ(笑)

続編アリっすか！？
記念にスクショしときました(笑)
全種類コンプリート目指します(笑)