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2020
10/8
wajoryoshu さん
満足度 4.5
超王祿 無濾過生詰 ひやおろし2016 東出雲町産山田錦60%
前回「渓」で生酒の2014ものを試したが、今回は「超」のひやおろし2016ものを。 ん？2016ってことは、ひと夏どころかよん夏も遥々超えてきたのか！もはやひやおろしいの域を超えている。
『抜群の味のりと鋭い切れ味の共存』 熟成のなせる琥珀色、甘・酸・旨が一体となって円やかに広がり、キリっときれる。他のひやおろしにはないこの旨味の奥深さは、時を刻んだから生まれたものなのか。やはり王祿の旨さには貫禄さえ感じる。今回は試さなかったが、燗につけても旨いと思った。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過 一回火入れ
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
王祿 （島根 / 王祿酒造）
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