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2020
9/26
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 4.0
「ひやおろCー」
栃木・仙禽・あかとんぼ・亀の尾4割+山田錦3割+雄町3割・精米歩合60%+35%+20%・無濾過・原酒・15度・微々々炭酸
(概況)
▼今年は2月に灘の蔵開きイベントが中止になった辺りから、居酒屋に集うこともないまま、あっという間にひやおろしの季節になってしまった。。。というわけで、秋は仙禽 赤とんぼ。ところがところが！何やら昨年とは仕様が変わっている。全量亀の尾ではなくなって、hope的?な亀の尾・山田錦・雄町のブレンド仕上げ。しかも生酛でもなくなって、精米歩合は90%から60%ときた。これはもはや別のお酒ですわね
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(見解)
▽やはり仙禽に期待してしまう甘酸っぱさはかなり穏やかで優しいものになっている。生酛でなくなったのもあろうがキュッとくる系ではなく、ぬるりと滑らかで円やか、品の良い淑(熟)女のようだ
▽ポートフォリオ的にブレンドしてある結果、スペシャルな個性というよりもバランスが取れて、敵のない落ち着きある味わい。ビタミンCすら入っていそうな健全風味の万人受けするスイートサワーである
▽総じての印象は、なめらか・まろやか・落ち着き・透明・穏やか、といった感じでしょうか。尖った個性はもはや無いとも言えるが、とにかく仙禽らしくどんどん杯が進むわけで、夏のかぶとむしと同じく群がってきた家族に早々に空けられてしまった(笑) おかげでちょっと飲み足りんテイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
仙禽 （栃木 / せんきん）
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