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2020
9/21
後半記憶が無い さん
満足度 3.5
陸奥八仙 純米大吟醸 No.43
頂き物で、結構いい値段していて自分では買わないようなお酒
開栓直後は甘いアルコールとお米の香り
しっかりしたお米の甘みがぐっと入ってくる
その後に酸味と旨味、味が凝縮されていてやや重く感じるくらい
温度が上がってくると、カプ系のりんごのような香りが広がる
思った以上に、しっかりしたお酒で40%まで磨いているのに
ボリューム感がある
開栓2日目以降
華やかなフルーティーな香りが広がる
初日よりも角が取れて丸みを帯びたように感じる
その分キレはあまりないかも
お燗にすると、酸がたって個人的には好きだが、苦みも出てくる
ぬる燗だと、華やかな香りも残っていて良い感じ
常温だと、カプ系の香りが蒸れた感じで好きじゃないな～
冷か燗が好みでした
特定名称 純米大吟醸
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
陸奥八仙 （青森 / 八戸酒造）
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