コンフォニーさん(2020年9月13日)の日本酒「東魁盛」レビュー

東魁盛　秋あがり　純米吟醸
個人的に贔屓にしている東魁盛

販売店で薦められた通りまずは常温で
香りはバナナ系
ピリリとシュワ感を予感させる舌触り
口に入れた瞬間、果実香たっぷりなベリー系の酸味と
芳醇なバナナな甘みと旨みがパッと口に広がります
常温なのに緩くなくミネラル感のある美味しい甘み

後口も品の良い甘みと旨み、微かな渋みを
残してさっぱりとキレます

冷やではバナナな甘みがより顕著、
酸味は夏吟醸で感じた果実感たっぷりのアンズ系
穏やかな甘みで秋あがりの方が個人的には旨い

冷やでも常温でも、いつまでも楽しんで呑んでいられる旨さ
超個人的感想と趣向ですが、東魁盛は欠点が見当たりません

開栓2日目冷やで、濃厚なバナナミルクのような甘旨に
酸味と渋みもバランスも良く変わらず美味しい
温度が上がるにつれ、やはり上品でベリーな酸味
開栓3日目、冷やでは甘さが控えめに
フルーティーな酸味を強く感じます
常温でも含み香りが品良く濃厚で美味

贔屓の蔵ではありますが、これは文句なしで最高点になります