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2020
9/10
後半記憶が無い さん
満足度 3.5
不老泉 山廃仕込 純米吟醸 滋賀渡船 無濾過生原酒
お店の方に、不老泉らしさを感じられるお酒として選んでもらいました
色は黄みがかっていてトロミがある
お米や例えづらい何か甘い香り、あとナッツ感がある、
これは生熟の香り？山廃？蔵付き酵母？
味わいは、しっかりした旨味と甘み、そして酸、調和がとれている
最後はアルコールのピリッとした感で締まる
旨味が強いが、そこまで重く感じない
お燗は旨味とコクを強く感じる
2日目以降
ナッツ系の香りが特徴的
濃いお酒なのに、そこまで重くなくバランスが取れている
個人的には、酔ってる状態の時のほうが美味しく感じます
お燗にした時、スパイシーさが出てくるような・・・
不老泉って唯一無二のお酒というイメージでしたが、
そこまででも無かったなぁと個人的には思いました
飲むなら、お燗がおススメです
特定名称 純米吟醸
原料米 滋賀渡船
酒の種類 無濾過生原酒 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
不老泉 （滋賀 / 上原酒造）
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