南酒造場。南。
松山三井100%
精米歩合60% 高知酵母 アルコールま18%
酸度1.8 日本酒度＋10.0
米も酵母も初めて飲んだ。キレが足りないかもしれんが、山田錦以外の米でも、美味しい酒が作れるのがわかった。
これだから日本酒はたまらん。
アルコールがキツいが日本酒度ほど辛口ではない。と思っていたが、かなり早く酔います。表示をしっかり見せる所に作り手の真面目さがうかがえます。
特定名称
特別純米
原料米
松山三井
酒の種類
無濾過 生酒 生もと
テイスト
ボディ:軽い+2 甘辛:辛い+2
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