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2020
8/18
日本酒度が日本酒の甘さや辛さをよくわからなくしてるよなー。と思っている人です。
甘口が好きな私は、日本酒度が+表示の日本酒は基本的に買わない。
でも飲食店などで、+表示や辛口なんて書かれている日本酒を飲み、甘い！美味い！と感じることが少なからずある。
そういう時、世の中にはまだまだ美味しいお酒が沢山あるのに、もったいないお酒の選び方をしているなーと自分自身に感じる。
このhm55も日本酒度が+表示だったらきっと買わなかっただろう…。
飲んだ感想は、すごく良いバランスでできていると思う。濃すぎず薄すぎず甘過ぎず辛過ぎずしつこ過ぎず。
最初はさっぱりとした甘さ、後は舌をピリピリさせてくる。フルーティーよりも米。
-4.1の日本酒度ってどの程度の甘さか、最初が甘ければ甘口なのか、最後が辛ければ辛口なのか、甘さは辛さは人の感覚だから難しい！
hm55 （秋田 / 両関酒造）
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