katachiimさん(2020年8月11日)の日本酒「望」レビュー

造りが生酛でも特に意識せず、何も考えずに今まで飲んできたバカヤローです。
改めて生酛の味を考えてみると、力強さや濃さ、深みみたいなものがあるのかな?曖昧な表現ですみません。
望は初めて飲みましたが、たぶんこれは良いお酒ですね！
最初は甘く次に辛さが来て、辛くなり過ぎずスッーと消えいく。美味い(上手い)なーと思いました。
試しにぬる燗にしましたが、甘さと酸(酸っぱさ)が強調され、それも美味しかったです。厚めのお肉なんかに合わせたら最高かな。