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2020
7/20
くらさん さん
満足度 4.0
墨廼江の純米吟醸酒 SoLiD2020 うすにごり
先日、妖怪泣かせの超辛口酒にズタボロ に泣かされたワタクシ。
くっ！男として泣かされたままでは終われないっ！
どうしても辛口酒でリベンジを果たしたいっ！！
と、向かったのは誠実なオヤジさんが営む地元の酒屋さん。
ズラリと並ぶ冷蔵庫を物色していると、「どうぞごゆっくりと御覧くださいね～」と現れた誠実オヤジ。
すかさず質問します！
「あの～、今の時期に合うスッキリと辛口で...それでいて、旨味たっぷりな辛口ってありますかねぇ？」と。
「辛口でスッキリだとコレは如何でしょうか？」と勧められたのは、まさかの先日のうてんきものさんがレビューしていた墨廼江の日本酒。純米吟醸酒 SoLiD2020 うすにごり。
続けて「辛口の中にもうすにごりでしっかりと米の旨味も感じられるスッキリ美味しいお酒ですよ～！」とオヤジさん。
「あとは～庭のうぐいすのナンチャラカンチャラ.....」という説明を遮って、
「すみのえのコレください！」とワタクシ。
決め手はのうてんきものさんが先日レビューされてた事(笑)
タイムリーにコヤツの味を試してみたかったからです。
いつもは食後にゆっくりと日本酒を愉しんでるのですが、今日は敢えて夕食時に栓を開けました。
陶器のぐい呑みに注ぐと、香りは......あ！甘いかほりする(笑)
そしてうっすら白い。あ、うすにごりだったの忘れてたw
栓をし直してフリフリして混ぜ合わせます。
食事を楽しみながらもじっくりと味わいます。口含みから甘味はありません。
辛口ってのは伊達じゃない...が、しっかりと米の旨味があり、旨いっ！！
食事と一緒にいただいた中では一番食中向き。中でもキュウリの和え物（ごま油と鶏ガラスープのもととあえたヤツ）にベストマッチ！食べ終わる頃には半分（二合）以上減ってましたw
今レビューを書き込みながら酒単体チビチビいただいていますが、辛口に舌が慣れたのかなぁ？含みから甘味を感じますし旨味もくっきり。
ぬる燗にしたら甘味しっかりで米の旨味爆発系。あ～冬の寒い日におでん君でも食べながら飲みてぇヤツだわぁ。。。
うぃ～辛口もやっぱり、、、旨～いッ！！特定名称 純米吟醸
原料米 宮城県産蔵の華
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
墨廼江 （宮城 / 墨廼江酒造）
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Comment 23 -
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eiko-sake 2020年7月20日 20:39:58やはりお米の旨味を出してくれないと！日本酒はお米。せっかくであればお米の良さをしっかり出して欲しいとお米使っているのですから、そうレビューを拝見し感じ入りました！
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くらさん 2020年7月20日 20:58:32
eikoさんこんばんは！そうなんですよ～。米の旨味がしっかりと感じれれば辛口でもすんごくおいしいです。逆に米の旨味が感じられない辛口は引き立ててあげるアテが必要ですね～。難しいですがマッチしたときは最高に旨いんですよね♪（未だに知らんけどw）
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くらさん 2020年7月20日 21:19:54
eikoさん、自分的には先日のこなき爺はかなり泣かされました。でも色々調べるとめちゃくちゃ旨いって言ってる方もいるのでやはり人それぞれなんでしょうね(笑)純アルコールに限り無く近い酒が好きな人がいるようにね。（そんな人おるのか知らんけどw）
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すーさん 2020年7月20日 22:09:29辛口は中々難しいですよね笑。辛いだけだと美味しくないし。日本酒って、本来甘いものだからやっぱりある程度は甘さないと微妙なのが増えるんですよね。墨延江は私も好きですよ！
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くらさん 2020年7月20日 22:14:40
辛口は難しいです！まず辛口ってラベルに書いてあっても「え？辛口？ほんとにぃ？（ﾆﾔﾆﾔ」と疑ってしまいます。旨味が濃いと甘口寄りに感じてしまう不思議...。でもホンマもんの辛口を喰らうとノックダウンしてしまう不思議(笑)
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tanron 2020年7月21日 08:47:56こなきは超辛いって言うか、旨味を感じない分辛さしか無いって感じでしたねえ、濁りの入った辛口は旨味が濃いのが多い印象ありますね、生酛のどぶを試してみるのも良いかも
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koume 2020年7月21日 11:28:01
くらさんこんにちわん！
ここは流行酒SNSですもんね笑
私自身新潟は加茂錦ばっかだし(笑)
でも最初に日本酒ハマったキッカケの越後湯沢界隈はどれもキリッとして旨かったですよ -
くらさん 2020年7月21日 12:06:21
tanronさんこんにちは！そうなんですよー辛いと言うか甘味無しからの、旨味も自分では見つけれなかったです。生酛のどぶ調べてみました！コレも要チェックですねぇ！
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くらさん 2020年7月21日 12:11:36
ウメしゃんこんにちﾜﾝﾜﾝ！いやいや、加茂錦はめちゃくちゃ美味いですもん(笑)自分なんてまだまだ経験不足の初心者ですが、とりあえずは有名どころを攻めようと思っておりますw
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