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2020
7/19
飲めて2合 さん
満足度 4.5
日本酒度 -50に興味が出て購入。
ネットの説明文
杏の花酵母を使用し「完熟杏」を表現した純米吟醸です。感覚的には貴醸酒に近いですが、かなり後キレも良いので様々な楽しみ方が出来ると思います。との事。
買ったのが去年の11月で、開けたのが7.11と半年以上経過してしまった。作り手さんスミマセン。
色は黄色。香りはなんとも複雑で、嫌いな老香っぽさに木の香り。
ところで、嫌な臭いがしたら瓶を振って空気と混ぜれば良いと、酒屋で教えてもらったので試してみる。翌日匂いが少し収まった気がする。
口に入れるとレーズンのような甘さとほのかな酸味。後半に軽めの辛さがある。キレがあり強い甘さとコクが不思議と口に残らない。
栄養ドリンクっぽい味わいとも言う…。半年経過させてしまったのでまた買いたい。その時は直ぐに飲むぞ。あと、氷入れたらもっと飲み易くなったかも。
ぬる燗 甘さが重くなり飲みづらかった。酒の種類 生酒
テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+2
積善 （長野 / 西飯田酒造店）
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