Kenji Iwasakiさん(2020年7月1日)の日本酒「スキー正宗」レビュー

スキー正宗 四季の酒 にごり酒(武蔵野酒造：新潟)
米不明
精米歩合
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

Twitterにくいついて購入。
初めて飲む蔵のお酒。
どんな感じかな。

(開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
爽やかな甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
乳酸な酸味と甘味。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
前半の甘酸がすーっ。
さらりと消える。

で、結局どうなのよ？
乳酸ジュース。
普通に造った日本酒とにごり用に生もとで造った日本酒のブレンドだそうな。この乳酸は生もと由来のものだったか。澱の部分が苦く感じるかなと思ったら、全然そんなことなくさらさら流れ。
美味い。